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在苹果设备上全选删除短信（包括短信中的图片）的步骤如下。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮可能因版本不同而有所差异，但通常是一个带有图标的小圆圈）。
3、选择要删除的短信，为了全选所有短信，您可以点击左上角的“全选”按钮（此按钮在编辑模式下通常会出现在屏幕左上角）。
4、确认选择后，点击右下角的“删除”按钮，系统会提示您确认是否要永久删除这些短信。
5、点击确认删除，一旦完成，所选的短信将被永久删除。
这些操作是不可逆的，一旦删除，短信将无法恢复，在执行删除操作之前，请确保您真的想要删除这些短信，系统可能会有一些差异，建议根据自己的设备版本和系统更新情况调整操作方式。
如果有重要的短信或图片需要保留，建议先进行备份，可以使用iTunes或iCloud备份整个设备，或使用第三方软件备份短信。